茶香的(de)五個(gè)層次，真正茶香魅力所在。初入茶之門，體驗不同層次的(de)茶香，若是能品味到第五層次，那就是絕妙的(de)驚喜與記憶了(le)。

第一層：水(shuǐ)飄香

水(shuǐ)飄香是初級的(de)茶香，香氣輕淺飄揚，聞得(de)見，喝不著(zhe)。

比如泡茶時(shí)，可(kě)以聞到散發在空中的(de)茶香，以及茶碗的(de)杯蓋上等，嗅起來(lái)很香，但入口後，茶香就喝不出來(lái)了(le)，甚至沒有什(shén)麽香氣。

第二層：香入水(shuǐ)

再好一點的(de)茶香，就是香能入水(shuǐ)。

茶香依舊(jiù)是大(dà)部分(fēn)飄在湯面上，有一部分(fēn)融入茶湯中，這(zhè)類茶香給人(rén)的(de)感覺就是：聞起來(lái)很香，喝起來(lái)也(yě)有香，不過還(hái)是有落差，沒有聞著(zhe)那麽香。

第三層：水(shuǐ)含香

水(shuǐ)含香，是茶香既可(kě)以在泡茶時(shí)聞到，也(yě)融入到了(le)茶湯中。茶湯中的(de)香氣飽滿，一部分(fēn)從口齒中發散，一部分(fēn)從喉嚨中發散。

體驗這(zhè)樣的(de)茶香，茶湯入口時(shí)屏住呼吸，待茶湯下(xià)喉後，嘴微閉，氣從鼻腔中緩緩呼出，感受茶香的(de)源頭。

第四層：水(shuǐ)生香

上好的(de)茶香，水(shuǐ)生香，茶香和(hé)茶湯的(de)融合度高(gāo)，但聞起來(lái)微香，喝完後，香氣随回甘從喉嚨深處緩慢(màn)回出，異常持久。

第五層：水(shuǐ)即香

頂好的(de)茶香，水(shuǐ)即香，這(zhè)類茶，必須是原料工藝都很好的(de)茶，其茶香濃郁豐富，和(hé)茶湯融爲一體。

茶湯會随著(zhe)茶香的(de)揮發而呈現出一種奇妙的(de)“化(huà)感”，飲之，有“湯即是香，香即是湯”的(de)美(měi)妙感覺。